おうちサラダ 【仕上がりの決め手は色】ゆでたまごとトマトのオレンジサラダ
色のバリエーションがある野菜といえば？身近なところでいうとトマトでしょうか。 ジェリービーンズみたいにころりとかわいいミニトマトです。赤一択の場合が多いですが、ときたま色違いのセット売りを見かけることはありませんか？ サラダにとって主役級に...
おうちサラダ 
おうちサラダ イエローとグリーンが織りなすアボカドと３種レタスのサラダ
ナイフを入れるまで謎に包まれているのがアボカド。果実は熟れ具合を一目で判断するのって難しいですよね。 わかりやすいところでいえば、握った時の固さ（ハリがあるけど気持ち指が食い込む）、色味（緑でなく黒っぽい）で判断できます。 レタスは「サラト...
おうちサラダ やわらかな素材感をたのしむ、ベビーケールとカッテージチーズのサラダ
ケールになじみのない方でも手に取りやすそうなものを見つけました。一番摘みの「ベビーケール」。 生ハーブを扱うエスビー食品さんのフレッシュハーブシリーズです。こちらのシリーズ、比較的少量でパッケージされているため、よく使わせていただいています...
おうちサラダ 切るだけですぐにペロリ、ズッキーニとかいわれ大根のサラダ
ズッキーニといえば、炒めてホクホク食べたい。でも、炒める気力がない…。 そんな様子が見て取れるのが、我が家にあった使いかけのズッキーニでした。 買ったものの、お仕事続きでフライパンを握る余裕がありません…。 そんな時はサラダの仲間入りをして...
おうちサラダ 在宅勤務のランチタイムに。お口サッパリ、水菜と紫たまねぎのサラダ
「リモートワークできるなんてイマドキだね！」なんて会話をしていたのはひと昔前。働きかたが強制的に見直された方も多いのではないでしょうか。在宅勤務に珍しさはなくなってきました。 私自身、週数回の在宅ワークができるようになりまして、同時に昼食メ...
おうちサラダ 炒めて旨味２ランクアップ！ニンジンとショウガのサラダ
サラダにおけるニンジンって、報われないよなって思うんです。 街中で出くわすのは、スライサーで細切りした生の姿。なんのためかと思えば、きっと彩なんですよね。その点、お弁当のプチトマトでしょうか。いるだけでいい存在、それはそれで確固たるポジショ...
おうちサラダ ジメッとした夏にスッキリ！タコとクレソンのサラダ
この野菜、なんだかご存知でしょうか？ ヒントは、肉料理のつけあわせとしてポテトと共に登場する野菜。「クレソン」です。 よさに気づいてからといい、スーパーで見つけると手に取るようになりました。ただ、冷蔵庫に入れていようと葉っぱが痛みやすいため...
おうちサラダ ヒントはちょい変、いつもの一皿が見違える豚しゃぶサラダ
今日のおかずはどうしよう、豚肉を使ってなにかひとつ。と思っても、豚肉って万能なだけに選びかねることってありませんか？秘めたる無限の可能性です。 さっぱりと食べられる夏の定番といえば、豚しゃぶを楽しめるサラダです。特に夏場は定番のおかずとして...
おうちサラダ ケールの青さはコクのある食材でカバー、生ハムを添えたサラダ
今日の出会いはこちらのケール。 茎が長く、葉っぱの部分が小ぶりなケールです。葉っぱがフリルで華やかなカーリーケールや、肉厚なコラードケールでもなく、小松菜などの他の野菜に紛れそうな”ふつうっぽさ”はどことなく親近感を抱かせる出で立ちです。 ...
おうちサラダ しぼんだ野菜なりのアプローチは「くたっと混ぜる」、ケールとゆでたまごのサラダ
大好きなあまり、食べどきを逃してしまう経験ってありませんか。小出しにしては少しずつ食べる。明日の自分へどうぞと、取り分は冷蔵庫へ。 そして気づけばしんなりとして弱ってしまうのです。日が経ったカーリーケール。ハリがなくなってしまいました。 し...