野菜ひとつでもさみしくない、サラダレシピってないかな？
生野菜のサラダってパスタとか洋食向きのイメージがあるけれど、ごはんにあうサラダのレシピが知りたいな。
こんな方におすすめのサラダレシピをご紹介します。
- 水菜と海苔のサラダレシピ
- 作り方のコツ
ナビするのはサラダに夢中なkamai（@kamaivege）です。
会社員として働く中、週３回以上はサラダを作って食べており、SNSを通して発信したレシピ数は250を超えました。このブログでは、サラダ作りに関するハウツーやレシピを紹介しています！
手軽に作れるのがサラダのいいところ。食材を絞れば、下ごしらえも簡単にはなりますが、どこかモノ足りなさも出てしまいますよね。
そこで、今回は味付けを工夫した水菜のサラダレシピを紹介します。途端に箸が止まらないサラダが作れちゃいますよ。
それではいってみましょう！
水菜と海苔のサラダ
サラダ作りの狙いとあわせたい料理
メインの野菜は水菜。ほんのり辛味のある、特徴的なお野菜です。
ここにプラスするのは、和風の調味料。それが、海苔とかつおぶしです。混ぜるだけで旨味がグンとあがる優れもの。水菜だけでも、サラダとして成り立たせてくれる縁の下の力持ちです。
生野菜のサラダですが、ごはんにあわせたい味付け。お酒のあてにするのもオススメです。
水菜と海苔のサラダ サラダレシピ
食材と調味料（2人分目安）
- 水菜
- 米油
- 米酢
- しょうゆ
- 海苔
- かつおぶし
- ごま
メインの食材は水菜だけ！という、とんでもないカンタンレシピです。笑
作ってみましょう！（10分目安）
食材の下ごしらえ
- 水菜
根元を取りのぞいて、食べやすい3cmほどの長さにカットする
ドレッシング作り
- 以下の比率で混ぜる
- しょうゆ（１）
- 米酢（１）
- 米油（３）
水菜をドレッシングで和える
- 水菜を入れてざっくり和える
- ちぎった海苔、かつおぶしを入れてふんわり混ぜる
- ごまをふりかける
盛り付ける
- こんもりと高さを出すように盛り付ける
水菜と海苔のサラダ めしあがれ！
水菜に調味料を混ぜるだけなので、あっという間にできました。さっそく、いただきます！
「え、本当に水菜だけ？」と突っ込みたくなる、複雑な味わいです。かつおぶしと海苔のおかげで、あじわいに奥行きが出るんですよね。お酢の酸味としょうゆの塩気でバランスが取れているので、くどさはありません。
サラダを作ったはずなのに、ごはんが進んじゃう。笑
そんな、やみつきになる罪な味です。ごまの香りもただよって、風味もよく仕上がっていました。
水菜はシャクシャクと食感もいいお野菜。リズムよくどんどん口に運んでしまいます。箸が止まらないってこういうことなのかな？複雑な下ごしらえも不要なので、足りなくなったらすぐ作れちゃうのも魅力ですよ。
ごちそうさまです。
まとめ
この記事では、水菜と海苔を使った和風サラダを紹介しました。
- 食材ひとつでも、海苔・かつおぶし・ごまのトリオで旨味をグッと引き上げることができる
- 食感のいい水菜はリズムよく食べ進めることができる
ちょこっと1品を足したいな、なんてときに使えます。水菜があれば、候補にご検討くださいませ！
最後までお読みいただき、ありがとうございました！
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