料理ってどこから取りかかったらいいんだろ。サラダですら、おいしく作れないのは恥ずかしいよな。
こんなあなたの悩みに、おこたえします。
- サラダの作り方
- 料理初心者にサラダ作りをすすめる理由
ナビするのは、サラダに夢中なkamai（@kamaivege）です。
会社員として働く中、週３回以上はサラダを作って食べており、SNSを通して発信したレシピ数は250を超えました。このブログでは、サラダ作りに関するハウツーやレシピを紹介しています！
料理初心者だった私が「料理って楽しいかも？」と興味を持つきっかけになったのが、サラダ作りでした。
料理には興味あるけど不安という料理初心者さんに向けて、簡単に作れるおいしいサラダの作り方を紹介します。
なんとなく作れてしまうサラダは、ちょっとしたコツをおさえるだけでおいしくなります！初心者さんはもちろん、料理慣れしている方も料理の腕が上がりますよ。
この記事は、手軽に取りかかれるサラダの作り方を紹介します。徹底解説版は こちら からどうぞ。
サラダの基本的な作り方
さっそく、サラダを作っていきましょう！
サラダの作り方は、4ステップです。
- 野菜を洗う
- ひとくちサイズに切る
- 水気をしっかり取る（重要！）
- 食べる寸前にドレッシングをかける
野菜を洗う
そのまま食べる野菜は、しっかりと水洗いします。
レタスなどの葉野菜は、こんなふうに洗いましょう。
- １枚ずつ葉っぱを剥がして
- ボウルに水を貯めて泳がせる
葉っぱの間に汚れがたまりやすいため、この方法が確実に汚れを落とせます。
ひとくちサイズに切る
食べやすいように、ひとくちサイズにカットします。
葉っぱを重ねながら、繊維をつぶさないように包丁でカットします。
ひとくちサイズってどれくらい？
具体的には３cm程度です。（指先から第一関節・第二関節の間くらい）
レタスなどの葉野菜はカサがあるため、気持ち小さめに切ると食べやすいです。
水気をしっかり取る（重要！）
ザルやキッチンペーパーを使って、野菜の水気を取ります。
ココが最大のポイントだよ！
しっかりと水気を取ります。水気を残さないことが、シャキッ＆パリッとするサラダには欠かせません。
食べる寸前にドレッシングをかける
盛り付けたサラダには、ドレッシングで味付けです。ドレッシングは食べる寸前にかけます。
塩分が含まれるドレッシングをかけると、野菜から水分がにじみ出てしまいます。
ドレッシングは、食べるタイミングでかけましょう！
サラダをお皿に盛りつければ、できあがりです。レタス以外にもトマトやゆで卵など乗せれば、彩のよい一皿になります。
あっという間に、できちゃうね。
簡単にサラダを格上げする工夫
トッピングをかける
野菜で作る基本のサラダには、トッピングをプラスすると幅が広がります。
- ボリュームが出せる
- 風味が豊かになる
こちらに、使えるトッピングや選び方についてまとめました。
- サラダを格上げするトッピングと選び方
料理のきっかけになる「サラダ」
失敗しづらい
見てのとおり簡単に作れるため、料理に興味を持った初心者さんこそサラダ作りをおすすめします。
実際、料理の中でも失敗しづらいメニューのひとつです。料理の挫折ポイントとして、この3つが大きいと感じます。
- 工程が難しい
- 手順に沿ってもおいしくできない
- 工程が多くて面倒
生野菜をメインとしたサラダなら、火を使いません。よって、これらの挫折ポイントをクリアしやすいのです。
食材の組み合わせ次第でメニューの数は無限大！野菜がたっぷり入った料理なので、食事バランスを考えても欠かせないおかずです。
こちらの記事では、料理とサラダ作りをひも解いています。
- サラダ作りを料理初心者にすすめる理由
まとめ
この記事では、簡単にできるサラダの作り方について紹介しました。
- サラダ作りの手順とコツは4つ
- 野菜を洗う
- ひとくちサイズに切る
- 水気をしっかり取る
- 食べる間際にドレッシングをかける
- トッピングを使えば、風味が豊かになり格上げされる
食事にちょっとしたサラダを取り入れて、食生活の向上に役立ててくださいね。
最後までお読みいただき、ありがとうございました！
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